누구나 할 수 있는 5분 완성 계란말이
2007/05/22 10:28::초간단요리레시피
2인 기준 재료
계란3개, 파 한 줌, 소금 약간, 있어도 되고 없어도 되는 마늘 다짐
4인 기준으로 할 때는 계란을 5개 하시고 파의 양을 약간 늘리세요. 기호에 따라 양파나 당근, 버섯, 김 등 여러가지 재료를 추가할 수 있습니다. ^^
만드는 방법
1. 계란을 풀고 소금을 1/2t~1t 정도 넣으세요.
2. 파 한 줌을 넣고 섞어요. 마늘 다짐이 있으면 넣어도 되고 안넣어도 됩니다.
3. 후라이팬에 계란물을 모두 부어버려요. 불은 중불로 해두세요. 사각후라이팬이 아니어도 되고 큰 후라이팬이 아니어도 됩니다.
4. 위의 사진처럼 밑바닥이 접히기에 알맞게 익으면 윗부분은 익지 않은 상태에서 말아요. 그래야 잘 말립니다. 계란이 안익을까 걱정은 하지 않아도 좋아요. 말리면서 다 익거든요.
5. 아래 사진처럼 접고 접힌 계란말이를 앞으로 당기세요. 그러면 계란물이 나머지 후라이팬의 빈 부분으로 이동합니다. 손목 스냅이 중요해요.
6. 다 말아졌으면 가스렌지 불을 줄이고 상차릴 동안 두어요. 혹시 익지 않았을지 걱정이 되면 뒤집개로 꼭꼭 눌러줍니다.
7. 상을 다 차렸을 때 썰어서 드세요. 계란말이가 약간 식어야 깨지지 않고 잘 썰려요. ^^
끝으로 계란말이를 위해 사각후라이팬을 가져야 한다는 편견은 버리세요~
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